玉米加工成套設(shè)備加工前到底需不要潤(rùn)水，這是外行人 般都會(huì)問(wèn)的 個(gè)問(wèn)題，想深入了解玉米成套設(shè)備行業(yè)，那今天河南糧院小編就從玉米加工成套設(shè)備的原糧潤(rùn)水問(wèn)題開(kāi)始進(jìn)行探討。

　　玉米加工成套設(shè)備加工前的水分調(diào)節(jié)的目的是利用水、水蒸氣濕潤(rùn)玉米原糧，為玉米脫皮、脫胚提供 佳的工藝條件，這是玉米成套設(shè)備聯(lián)產(chǎn)加工不可缺少的工序。

　　玉米加工成套設(shè)備原糧的潤(rùn)水是通過(guò)增加玉米皮層和胚的水分，軟化皮層和胚，增強(qiáng)皮層韌性，減小皮層與胚乳的結(jié)合力，使胚體膨脹，彈性增加，以減少玉米脫皮、脫胚過(guò)程中對(duì)胚的損傷，提高脫皮、脫胚效率、水分調(diào)節(jié)過(guò)程中需控制水分向胚乳內(nèi)部滲透。

　　著水后的玉米入潤(rùn)玉米倉(cāng)進(jìn)行潤(rùn)水，使水分均勻地滲透玉米的皮層和胚，但若潤(rùn)水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，將使水滲透到胚乳部分，皮與胚乳水分差別過(guò)小或皮的水分低于胚乳的水分，將會(huì)造成脫皮困難;時(shí)間過(guò)短，胚吸水不足，在加工時(shí)易受到損傷，胚乳效率顯著下降。玉米的潤(rùn)水時(shí)間 般為8min~10min左右，硬質(zhì)粒較多時(shí)潤(rùn)水時(shí)間較長(zhǎng)。

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