玉米通過玉米面加工設(shè)備既可磨粉又可制米的糧食。玉米面加工設(shè)備將玉米粒全磨成粉稱為全玉米粉，即玉米加工設(shè)備將玉米粒清理干凈后，直接將帶著種皮和胚芽的玉米送入研磨工段進行磨粉，出粉率為96%-98%。玉米面加工設(shè)備所生產(chǎn)的全玉米粉口感粗糙，消化吸收率較低。

玉米的胚大且較堅硬，抗粉碎能力比胚乳強，玉米面加工設(shè)備用壓軋設(shè)備處理玉米子粒時.胚乳被軋碎，而胚保持完整，再用篩理設(shè)備即可篩出玉米胚。因此，玉米可以提胚磨粉。 般可提出4%-8%的胚，提出的玉米胚可用于榨油。經(jīng)提胚后磨出的玉米粉食味較好，消化吸收率也較高。

玉米制米又叫做玉米黃金米， 般采用聯(lián)產(chǎn)加工法，即在玉米面加工設(shè)備破碎的過程中，同時制出玉米糝和玉米粉。通常先將玉米脫皮，再提胚，然后從玉米中分離出胚，經(jīng)提胚后再磨粉，因此可同時得到玉米糝、玉米粉、玉米胚等產(chǎn)品，故稱聯(lián)產(chǎn)加工法。然后再將玉米粉經(jīng)過膨化，蒸熟，擠壓和烘干之后形成黃金色的米粒形狀，這就是玉米面加工設(shè)備生產(chǎn)玉米黃金米的過程。

玉米黃金米設(shè)備所生產(chǎn)出來的黃金米僅僅在外形上比較像大米，其實其營養(yǎng)物質(zhì) 大限度的保留了玉米本身的物質(zhì)，而且經(jīng)過膨化之后玉米黃金米的口感和吸收能力都得到了很大的提高。

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