前面河南糧院機械制造有限公司介紹了關于玉米加工成為玉米面粉，玉米糝，玉米片等玉米食品的相關理論，下面河南糧院小編講述 下玉米加工設備將玉米的某 部位加工成為玉米產(chǎn)品的工藝，即玉米加工設備加工玉米胚芽榨取成玉米胚芽油的工藝。通俗的來講玉米加工機械加工玉米油的流程包含了清理，壓胚，蒸坯，包餅以及壓榨等工序，當然這只是生產(chǎn)出來玉米油，距離食用油還差 個精煉的過程。以下的內(nèi)容是關于玉米加工設備榨取玉米油脂的注意事項：

1、由于玉米胚芽中的含油量比較大，而且里面蘊含了很多的游離脂肪酸，所以玉米胚芽是很容易發(fā)生霉變或者是酸化的，酸化后的玉米胚芽出油率會下降很多。建議玉米加工設備在選購玉米胚芽的時候要選擇新鮮的物料。

2、在玉米加工機械對玉米胚芽進行加工之前要對其嚴格的清理，因為玉米油脂本來就是不穩(wěn)定的，如果里面再混合了多種雜質(zhì)的話，后期的精煉工段就會延長，這樣油脂的營養(yǎng)物質(zhì)和新鮮程度就會受到影響。

3、玉米加工設備將玉米胚芽軋成餅的時候要注意控制物料的含水量以及粉碎程度，因為10%以內(nèi)的含水量以及合適的粉碎程度可以 好的破壞油脂細胞使得殘油率下降。

4、在玉米加工設備的榨取階段，玉米胚芽餅的溫度要不能低于100度，但是也不能過高，這個溫度范圍取決去玉米油脂所能承受的范圍。

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